1、產品混濁
產品外觀混濁是指產品在常溫(15℃~25℃)儲存時,出現不透明或乳濁液般的外觀。此現象多因配方結構不合理、原料雜質多或水質不合格等因素引起。
解決方法:①優化產品配方結構,適量增加耐硬水的表面活性劑含量 ②使用合格的原材料 ③使用合格的去離子水或適量增加水質螯合劑添加量。
2、分層、沉淀
洗潔精在保質期內出現分層現象或產生底部沉淀,多數情況是配方結構不合理、溶解混合不徹底、設備材質不過關或水質不合格所致。
解決辦法:①優化配方結構,增加耐硬水的表面活性劑含量;②保證溶解混合過程均勻徹底;③更換零部件或適量增加水質螯合劑④使用合格的去離子水。
3、洗潔精外觀變色
洗潔精變色現象一般有三種情況:第一種是長時間(超過三個月)存放在高溫(>35℃)環境;第二種是產品生產后,短期內色澤加深;第三種是顏色加深、伴隨氣味改變。
解決辦法:①第一種情況,避免長時間高溫和陽光直射;
②第二種情況,可能是設備材質(局部)不過關或過量金屬離子進入了體系。需視具體情況篩查容器、部件材質,退換不合格原料,或者適當增加金屬離子螯合劑;
③第三種情況,多數會伴隨微生物超標。可對系統進行全面清洗殺菌、增加或更換有效的殺菌防腐劑。因長期使用同一種殺菌防腐劑,易產生微生物的耐藥性。
4、??洗潔精串味和異味
洗潔精串味(特征香型不純)。一般是灌裝時系統清理不徹底引起。需在更換品種前清理、洗滌灌裝系統;對某些香型,在生產環節,可采用適量增加后品種香精用量的辦法,遮蓋前面殘余特征氣味。
微生物超標引發產品異味。短時間內,外觀變化不明顯,體系中的表面活性劑含量基本保持不變;隨著時間延長,有效物含量會明顯降低,外觀色澤加深。
解決辦法(針對活性物含量不變的情況):先將0.1%~1%的殺菌防腐劑加入異味物料中,充分混合后靜置,以嗅覺分辨沒有異味后,再將此洗潔精物料按5%~10%的比例加入正常體系中,實現異味物料的處理。混合料需要微生物指標驗證。
微生物嚴重超標的物料,不適合再次用于洗潔精體系。
5、??洗潔精黏度低
正常情況下,洗潔精的黏度與體系中的有效物含量、無機鹽增稠劑添加量及溫度有關。
有效物含量高、增稠劑加量大、溫度低,體系黏度大;有效物含量低,配方結構不合理,或者無機增稠劑加入量不足/過量、溫度高都會引起黏度降低。
(1) 配方組份的影響:國內洗潔精配方中常含有AES(脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉),AES的原料分為合成醇和天然醇兩種。實踐證明,天然醇AES因原料產地不同,對體系的無機鹽增 稠劑敏感度不同,有時表現為洗潔精體系黏度不易提高;合成醇AES相對更容易被無機鹽增稠。
解決辦法:①適當增加無機鹽增稠劑的添加量;②微量上調烷基苯磺酸添加量,微降AES加量,總活性物不變;③換用合成醇AES;④適當提高活性物含量。
(2) 無機鹽含量的影響:在以無機鹽增稠的洗潔精體系中,在允許的范圍內,通常增加無機鹽含量可以提高體系黏度;超過一定限度,體系黏度會不增反降,引發鹽析現象。這種現象一般是可逆的,當體系含鹽量降低到臨界值后,黏度可以恢復到正常范圍。
(3) 溫度影響:單純以無機鹽增稠的洗潔精產品,黏度與溫度關系密切,一般隨溫度升高黏度下降。溫度高于30℃后,一般會表現出黏度明顯降低的現象。